Beskrivelse
11 Pinos Garnacha kommer fra udvalgte økologiske marker i Manchuela, plantet i overgangszonen til områdets biosfærereservat. Her, mellem højtbeliggende vinmarker og et kontinentalt klima med kølige nætter, modner Garnacha-druerne langsomt og bevarer både friskhed, elegance og aromatisk præcision. Hos Bodegas Tolosa arbejdes der med stor respekt for druens naturlige karakter. Høsten foretages parcel for parcel for at sikre optimal modenhed og balance, og efterfølgende gennemgår vinen en skånsom maceration over 10 dage, hvor frugt, struktur og finesse udtrækkes nænsomt. Målet er en ren og autentisk fortolkning af Garnacha med fokus på friskhed, elegance og drikkeglæde. Vinen fremstår med en klar rubinrød farve med let violette nuancer. Duften er intens og charmerende med noter af modne jordbær, hindbær og kirsebær, ledsaget af florale toner og et strejf af krydderier. Smagen er silkeblød og harmonisk med fine tanniner, frisk syre og en elegant, vedvarende afslutning.
