Beskrivelse
“Nebolè er en idé, et projekt, en vin født i 2010. Dens sjæl er den innovative og overraskende frugt af grundig forskning i druemodning, udført på Travaglini mellem 2007 og 2010. Produceret udelukkende ved hvidvinificering af spidserne af de mest egnede klaser, repræsenterer den en perfekt syntese af skræddersyet udvælgelse og rent terroir-udtryk.”
Travaglini er et lille vinhus i det nordlige Italien, lige nord for Barolo og Barbaresco, i Alto Piemonte. Her laver de nebbiolo på vulkansk jord, som det eneste sted i verden. Kvaliteten er tårnhøj, og kan uden problemer måle sig med de store længere sydpå. Udover deres eminemte rødvine, laver de også mousserende vine i verdensklasse. Denne toptoptopudgave af Travaglinis prestigeprojekt er lagret på bærmen i hele 120 måneder. Det rene vanvid! Det smager tilgengæld også vanvittigt godt.
