Beskrivelse
Fra sydvendte skråninger i Hautes-Côtes de Nuits med kalk- og lerjord. Stokkene er plantet i 1990-91 med høj tæthed (10.000 stokke/ha), hvilket giver koncentration og struktur. Druerne håndhøstes og presses skånsomt, hvorefter mosten klares inden gæring og lagring på egetræsfade i ca. 11 måneder. I næsen mødes man af friske citrusnoter og sprøde grønne æbler løftet af fine florale nuancer og et let strejf af ristede nødder. I munden fremstår vinen rank og energisk, hvor den friske syre driver vinen frem og balanceres af en let cremet tekstur. Afslutningen er ren, tør og mineralsk med flot præcision.
