Beskrivelse
Baseret i Marsannay med mange små markbesiddelser, primært over landsbyen for lieu-dits og nedenfor for Village-niveau.
Druerne sorteres, så snart de ankommer, og presses derefter direkte. Presningen sker i en lang cyklus og ved lavt tryk for at opnå en renere most, der er fri for uønskede ekstraktioner. Statisk bundfældning udføres i 24 timer. Vinen lagres derefter i rustfri ståltanke i 10 måneder for at bevare Chardonnay-druens typiske karakter og friskhed.




