Beskrivelse
Med Black Rock i glasset får du en fantastisk vin med komplekse aromaer med mindelser om lavendel, lakrids, krydderurter og røde og sorte bær. Smagen er koncentreret og med en udpræget og aldeles enestående mineralsk komponent, der er så sjælden i den nye verdens vine. Server Black Rock af store glas, og nyd dens kvaliteter til oksekød, lam, vildt eller medium lagrede faste oste. Er du til de største vine fra det nordlige Rhône, så vil du knuselske denne Black Rock.
★★★★★ & 95 point – Platter’s Wine Guide: “Rich, redearth tones, black berries, dashes of spice jostle harmoniously on densely textured palate; friendly rumble of tannin allows for current/future enjoyment. Warmingly long.”
91 point – Din Vinguide: “Kompleks duft med væltet peberbøsse, læder og lidt funk under indsmigrende kærnemælk samt røde og mørke bær. Flot intensitet trods sin næsten svævende, friske elegance. Imponerende længde og afstemte tanniner.Kølig stil, stor vin!
Radford Dale er blandt micro producenterne i Sydafrika. Bag navnet gemmer sig Barossa Valley fødte Ben Radford og Britiske Alex Dale. Eneste objektiv er maksimal kvalitet. Uden kompromiser af nogen art, men tilsat en god portion af uhøjtidelighed og humor. Og så skal vinene yde fremragende ”Value for Money”.
Udgangspunktet er topklasse vinmarker i Helderberg området i Stellenbosch og yderligere parceller i Devon Valley området. Senest har Alex investeret i den bedste, økologiske vinmark i Elgin og supplerer det hele med sourcing fra old vines i Swartland.
Alex og vinmager Jacques de Klerk er blandt favoritterne hos guruen John Platter og hos geniale Tim Atkin. Blandt de allerbedst scorende vine er Radford Dale’s Pinot Noir fra Elgin og Chardonnay’en fra den kølige del af Stellenbosch. Efter først at have produceret en række nye reference vine på Chenin Blanc, er vægten nu på at skabe Chardonnay, Grenache & Pinot Noir med det magiske touch, som både Alex og Jacques behersker.
