Beskrivelse
Domaine du Meix Foulots Mercurey leverer fantastisk value for Money.
Vininfikationen er klassisk, Agnes Dewe de Launey foretrækker en lang maceration efter gæringen, frem for en kold maceration før gæringen, idet hun føler, at terroir udtrykket på denne måde bedre kommer til sin ret.
Den unge vin lagres dels på fad for øget kompleksitet, og dels på tank for at bevare frugten bedst muligt. Meix Foulots Mercurey er klassik med medium dyb farve. En svagt “spicy” duft med røde bær og et diskret strejf af peber, og en fyldig, intens og lang smag.
Går rigtig godt sammen med lyst kød og fjerkræ.
