Beskrivelse
Aromaer af gule ferskner og modne nektariner, strejf af lynghonning og citronmelisse, understøttet af nytærsket hø og kanelsukker. Små glimt af egetræsfadet kommer til syne på paletten med kanel og varmekrydderier, der udmærker kompleksiteten fra en fadlagret vin.
Druerne til denne vin er fra vingårde i Sydaustralien, hvor der er nem adgang til diverse og rige jordbundsforhold. Vinen er produceret ud fra en minimal interventions filosofi med brugen af vildgær, malolaktisk gæring, lees-kontakt og et nedtonet egetræsfad.
Nydes eksempelvis med grillede rejer, saltsyltet citron eller couscous salat med avocado, koriander og lime.
