Beskrivelse
Kill Devil Guyana 18 års er en rom fra den legendariske Demerara-region i Guyana. Det er en aftapning af den berømte uafhængige aftapper Hunter Laing, der opererer under Kill Devil-brandet.
Diamond-destilleriet rummer en unik samling af destillater fra tidligere destillerier, der nu er forsvundet. Denne rom kommer fra en af de originale dobbelte Coffey-søjler på Diamond-destilleriet.
Destilleret i maj 1998, lagret i 18 år – og kun et enkelt fad – og kun tappet i 299 flasker.
Næsen åbner sig med frisk frugt dækket af en lille hinde af oxidation. Rommen fortsætter med at åbne sig, på en mere vegetabilsk og næsten mintagtig måde.
Med lidt luft antager dens mest vegetabilske og friske noter en vis nonchalance, og frugten koges blidt til marmelade.
Afslutningen er fint krydret, noget anisagtig, med spidskommen eller kommen.
“En rom, der har udnyttet sine 18 år til at forene alle sine fyldige smage…”
