Beskrivelse
Gamle vinstokke – hele 95% Grenache og kun 5% Carignan giver et udbytte helt nede omkring 20 hl/ha. Farven er dyb og intens. En ekspressiv bouquet er vel det rette udtryk.
I næsen er fremkommer noter af mørke bær, brombær, solbær og søde krydderier (hvid peber). Koncentreret og intenst men alligevel med en elegant finesse.
På middagsbordet må den gerne udfordres af årstidens svampe. Retterne kunne f.eks. være simremad, oksekødsragout eller lam med gode urter.