Beskrivelse
Farven er den helt rigtige sarte Rosé og næsen er umiskendeligt sydfransk og nok nærmere Provence end Roussillon. Her er et mix af små mørkerøde og blå bær tilsat noget Provence krydderi. Smagen følger perfekt op med både friskhed og raffinement. Williams Cavalcade Rosé giver dig mere end sædvanligt meget rosévin for pengene og er helt perfekt balanceret og kompleks elegant.
91 point – René Langdahl i Gastro: “Roussillon er både varmere og koldere end Provence. Det kommer an på, hvor man befinder sig. Højder og svalende vestenvind fra Atlanterhavet kan faktisk trænge ned over området. På den anden side er Roussillon ultimativt grenache-land, og den kræver sol og varme. Cavalcade er skabt på grenache og lidt mouvedre. Total ferskenslik, ferskenskræl og tyndt blandet hindbærdrik. Den er tydeligt fremstillet på selekterede druer og gæret på store træfade. Det gør aromaen langt mere kompleks end normalt for både stil og prisleje. Bemærk farven, som har et svagt orange skær – det stammer klart fra oxidativ gæring. Forfriskende sprød og mellemrig mundfornemmelse.”
