Beskrivelse
Greco di Tufo dyrkes højt oppe i den tufholdige, vulkanske jord i distriktet af samme navn og potentialet er DOCG-anerkendt. Greco di Tufo har måske ikke helt samme floralitet og elegance som Fiano di Avellino og er måske heller ikke helt så lagringsværdig, men kompenserer med en skøn smagsfylde og personlighed, der for alvor træder i karakter efter et par års flaskelagring. Så antager den en helt egen rigdom i udtrykket og en begyndende mere olieret tekstur, der er særdeles velgørende og hvis den, som hos Caggiano, vinificeres med henblik på raffinement, så står man med en af Italiens bedste hvide vine.
