Brigaldara Ripasso Superiore della Valpolicella 2019, Veneto, Italien

Beskrivelse

Et forrygende glas Ripasso som bare imponerer hver gang. Herligt krydret med klare noter fra Amarone-kvaset, der bliver anvendt til den ekstra gæring.

Saftig og kompleks Ripasso fremstillet på 40% Corvina, 20% Rondinella & 10% Øvrige lokale druer fra Veneto. 2. Gæringen er foregået over 5 dage på “druekvaset” af husets Amarone produktion. Brigaldaras vine er fyldige men ikke overgjorte, komplekse og saftige. Der benytte både små og store fade i produktionen.