Beskrivelse
Altares del af den berømte mark Arborina har en udtalt sydlig eksponering, så det er endnu varmere, endnu rigere en flere af de andre producenter på marken. Arborina er beliggende lige ved siden af Altare- vingården, så det er næsten Altares “egen” baghave i Annunziata, den lille landsby mellem La Morra og Barolo.
Aromatisk, intens og røget, floral næse, der springer op af glasset. Meget fin frugt. Søde, indbydende og charmerende kirsebær med blød jordbærsødme, røde kirsebær og hindbær. En ekstremt hedonistisk vin med smørbløde tanniner. En absolut stor vin.
Elio Altare er en af Barolos revolutionære ‘moderne’ pionerer. Han voksede op på sin families 5 hektar store ejendom med frugtplantager og vinstokke i La Morra, Piemonte. Hans far var en trofast traditionalist, men Elio havde en innovativ ånd; dette, kombineret med en inspirerende tur gennem Bourgogne, førte til, at Elio lavede drastiske ændringer på vingården, herunder temperaturkontrol, kortere macerationer og tilføjelse af franske egetræsfade. Disse ændringer var et kontroversielt punkt for Elio og hans far, og som et resultat af deres uenighed blev Elio frataget sin arv af gården. Efter mange års hårdt arbejde og vedholdenhed købte han til sidst ejendommen tilbage fra sine søskende og fortsatte med at være en levende legende i regionen. I dag står Elios datter Silvia i spidsen for deres 10 hektar store gård, hvor hun fastholder den stil, som hendes far har lagt.
