Beskrivelse
Elio Altare er en af Barolos revolutionære ‘moderne’ pionerer. Han voksede op på sin families 5 hektar store ejendom med frugtplantager og vinstokke i La Morra, Piemonte. Hans far var en trofast traditionalist, men Elio havde en innovativ ånd; dette, kombineret med en inspirerende tur gennem Bourgogne, førte til, at Elio lavede drastiske ændringer på vingården, herunder temperaturkontrol, kortere macerationer og tilføjelse af franske egetræsfade. Disse ændringer var et kontroversielt punkt for Elio og hans far, og som et resultat af deres uenighed blev Elio frataget sin arv af gården. Efter mange års hårdt arbejde og vedholdenhed købte han til sidst ejendommen tilbage fra sine søskende og fortsatte med at være en levende legende i regionen. I dag står Elios datter Silvia i spidsen for deres 10 hektar store gård, hvor hun fastholder den stil, som hendes far har lagt.
2018 Barolo er faktisk Elios “entry-level”-vin. Men kun på papir. Det er en langt større vin. Spændende og energisk med fantastisk renhed og fin balance. Knust røde bærfrugter, blomster, mynte, lakrids og rosenblade. En fængslende Barolo. Frugten kommer fra de tre marker Sarmassa, Badarina og Novello.
